Como fazer panquecas

Fazer panquecas é muito fácil. Com poucos ingredientes, a receita de panquecas abaixo pode ser usada para fazer panquecas doces e panquecas salgadas. As panquecas doces são uma excelente opção para se comer pela manhã com uma geleia de frutas ou pasta da amendoim, mas podem ser também ótimas opções de almoço ou jantar com amigos se forem salgadas e recheadas com frango e iogurte, por exemplo.



Ingredientes

1 copo de leite de vaca

1 copo de farinha de trigo

1 ovo inteiro

manteiga ou óleo para untar

 

Utensílios

1 vasilha grande e uma varinha mágica ( ou apenas um liquidificador)

1 concha

1 escumadeira

 

  • Para esta receita de panquecas simples, caso vá fazer panquecas doces, não é preciso acrescentar mais nada. Se quiser fazer panquecas salgadas, poderá acrescentar uma pitada de sal à massa de panqueca.
 Passo a passo

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha grande. Com a varinha mágica bata por uns 2 minutos até que a massa de panqueca fique homogênea. Poderá usar também um liquidificador para mesmo efeito.

Em seguida, leve ao fogo baixo uma frigideira com um pouco de manteiga ou um fio de óleo, apenas para untar.

Coloque uma concha de massa na frigideira. Espalhe bem a massa de panqueca para formar um círculo fino e do tamanho da frigideira. Para isto, pode segurar a frigideira pelo cabo, incliná-la e fazer movimentos circulares suaves.

Deixe fritar e vire do outro lado. Atenção: Este processo ocorre rapidamente. Geralmente leva 30 segundos para cada lado. Irá perceber ao tentar descolar as bordas da panqueca com uma escumadeira.




 

Depois da panqueca estar frita dos dois lados, coloque a panqueca em um prato ou bandeja à parte. Adicione o recheio desejado e enrole sua panqueca. Não deixa para enrolar as panquecas depois de esfriarem, pois elas podem ficar rígidas.

Em seguida, coloque a panqueca em uma travessa. Continue a repetir o mesmo processo até que terminem a massa de panqueca e o recheio. Poderá decorá-la por cima com um pouco com um pouco do recheio, ou algum molho. Agora, basta servir.

 

panquecas-doces
Panquecas Doces

 

 

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Panqueca saudável salgada

 

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Panqueca com frutos vermelhos

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